Los dietistas registrados (RD, por sus siglas en inglés) son profesionales de la salud que educan a las personas acerca de la nutrición o elaboran dietas para fomentar la salud. También pueden especializarse en asesoría nutricional para ayudar a tratar los problemas psicológicos relacionados con los alimentos, como la anorexia o la bulimia.

Los dietistas trabajan en hospitales, hogares para ancianos y escuelas. Los dietistas registrados también trabajan en la administración pública, la administración de restaurantes, el acondicionamiento físico, compañías del sector de alimentación y prácticas médicas privadas.

Es posible que los nutricionistas no tengan ninguna capacitación especial, pero los dietistas registrados obtienen un título de grado universitario. También deben completar un programa de práctica supervisada y aprobar un examen nacional ofrecido por la Comisión sobre Registración Dietética (Commission on Dietetic Registration o CDR, por sus siglas en inglés). Algunos RD tienen certificados adicionales en áreas de práctica médica especializadas, como la nutrición pediátrica o renal, el apoyo para la nutrición o la educación acerca de la diabetes. Estas certificaciones son otorgadas por la CDR o por otros grupos médicos y del área de la nutrición.