El aparato digestivo es responsable de descomponer los alimentos, absorber los nutrientes de los alimentos y eliminar del organismo los productos de desecho de los alimentos. El aparato digestivo comprende:

• El tubo digestivo superior, que incluye la boca, el esófago, el estómago y la primera parte del intestino delgado.
• El tubo digestivo inferior, que incluye la última parte del intestino delgado, el intestino grueso y el recto.
• El hígado, el páncreas y la vesícula biliar.