Una enzima es una proteína producida por el organismo para acelerar una reacción química específica en el cuerpo. El organismo produce muchas diferentes clases de enzimas para muchos procesos corporales, como la digestión y la formación de coágulos.

Algunas enfermedades hereditarias son causadas por problemas con la producción de ciertas enzimas. Los médicos pueden medir los niveles de ciertas enzimas en la sangre de una persona para ayudar a diagnosticar determinados tipos de enfermedad, como problemas hepáticos.